Kveldsmeny
Download English menu - fall 2011
På Bryggekanten setter vi pris på sesongens varer. Derfor vil dere på høstmenyen finne igjen varer som skalldyr, vilt, sopp og fersk fisk Alt er laget fra bunnen av med de ferske råvarene høsten kan by på.
Kristiansund har lang tradisjon på klippfiskproduksjon. Klippfisken kommer fra Tustna og vi anbefaler at dere prøver en av de tre klippfiskrettene vi kan by på.
Forretter
Sesamgrillet hjort på toast kr. 145,-
Med syltet skogsopp, rucculasalat og gresskar-/sesamvinaigrette
Krabbe fra Tustna kr. 145,-
Serveres med guacamole, salat og urte creme fresh
En liten smak av vår ovnsbakte klippfisk kr. 145,-
Marinerte cherrytomater, saltbakt hvitløk, potetstappe, bacon, smørdampede asparges og beurre blanc
Lefserull med serranoskinke og parmesan kr.135,-
Serveres med ristede pinjekjerner, mizuna og gressløksaus
Fiskeretter
Ovnsdampet klippfisk kr. 275,-
Marinerte cherrytomater, saltbakt hvitløk, potetstappe, bacon, smørdampede aspargesbønner og beurre blanc
Dampet Klippfisk kr. 275,-
Servert med syltet gresskar, kremet savoykål, semitørkede tomater, sprø choritzo og ovnsstekte amandinepoteter
Kveite fra Averøy kr. 285,-
Servert med høstens grønnsaker, blåskjellbuljong, dampede blåskjell og hvitløkskrem
Pannestekt Seifilet kr. 255,-
Serveres med bakt løk og potetragú. hollandaise
Kjøttretter
Entrecote kr. 285,-
Servert med marinerte cherrytomater, stekt sopp, grillet asparges og bearnaise.
Hjortebiff kr. 295,-
Servert med ristet sopp, syltet gresskar, smørkokt savoykål og kremet enebærsaus
Andebryst fra Vestfold kr. 325,-
Med linseragu, jordskokkkrem, Pommes Anna og rødvinsaus
Braissert Lammeskank kr. 265,-
På klassisk vis med grov potetstappe, rotgrønnsaker, ovnsbakt hvitløk. Tomatisert lammesjy.
Småretter
Kremede blåskjell med chilli og sitrongress kr. 155,-
Serveres med vårt eget brød, aioli og salat
Bruschetta med kylling kr. 138,-
Grillet kyllingbryst, rødløk, tomat, sprø salat, stekte amandinepoteter og urtesaus.
Bruschetta med skagensalat 138,-
Reker, krepsehaler, salat, rødløk, stekte poteter, sitron og pesto.
Gratinert tagliatelle kr. 138,-
Pasta med kremet kjøttsaus. Serveres med steinbakt brød
Pizza Skjerva 155,-
Bacon,tomatsaus og ost
Pizza Bryggekanten 165,-
Tomatsaus, ost, parmesan, tørkede tomater, fersken og parmaskinke
Pizza Milnbergan 175,-
Klippfisk, pesto, tomatsaus, ost og oliven
Tilbehør kr. 15,-: Rømme, urtedressing eller aioli
Til barna
Barnepasta i form kr. 65,-
Pasta med kremet kjøttsaus. Serveres med et stykke brød.
Barnepizza kr. 65,-
En liten pizza med skinke og ost.
Juniorkjøtt kr. 145,-
Liten hjortebiff med ønsket tilbehør.
Juniorfisk kr. 145,-
Liten klippfisk m ed stappe og bacon.
Dessert
Creme Brulée kr. 125,-
Den klassiske med tynn karamellskorpe
Tingvollost kr. 138,-
Portvinskokte fiken og honningbrød
Oreokake kr. 138,-
Karamell isparfait og kaffesirup
Bryggekantens desserttallerken
Et utvalg av våre desserter
kr. 145,-
